Դժվար է վիճել այն փաստի հետ, որ ծննդյան օրվանից մարդուն տրված են շատ ունակություններ, և ոչ բոլորս ենք հավասարապես տիրապետում տեղեկատվության մտապահմանը և վերլուծմանը: Այնուամենայնիվ, ուղեղի գործունեությունը, հիշողությունը և հետախուզությունը կախված չեն բացառապես ժառանգականությունից: Նրանց վրա ազդում են այլ գործոններ, որոնց բանալին սնուցումն է: Եթե ձեր սննդակարգում պարբերաբար ընդգրկում եք սննդամթերք, որոնք բարելավում են հիշողությունը և ուղեղի աշխատանքը, ձեր ունակությունները կբարելավվեն ինքնուրույն: Դուք կզգաք, որ ավելի քիչ եք շեղվել և հեշտությամբ կարող եք շատ տարբեր բաներ պահել ձեր գլխում: Միևնույն ժամանակ, դուք կզգաք ուժի ալիք, ստեղծագործական ունակությունների զարգացում, կսկսեք կյանքին ավելի լավատեսորեն նայել և ժամանակին կհայտնվեք ամեն ինչի համար: Ի վերջո, մարմնի ընդհանուր վիճակը կախված է ուղեղի աշխատանքից:
Ինչ է պետք ուղեղի լավ ֆունկցիայի համար
Ուղեղի լավ գործառույթը, ըստ էության, նյարդային ազդակների լավ փոխանցում է, բջիջների միջև տեղեկատվության ազատ փոխանակում: Սա պահանջում է ուղեղի լավ արյան մատակարարում, բջիջներին բոլոր անհրաժեշտ նյութերի ժամանակին մատակարարում: Ուղեղի համար ամենակարևորներն են.
- օմեգա -3, որից կախված է տեղեկատվության փոխանակումը ուղեղի բջիջների միջև;
- ամինաթթուները, մասնավորապես ՝ տրիպտոֆանը, որից սինթեզվում է ուրախության հորմոնը ՝ սերոտոնինը, որն ակտիվացնում է ուղեղը, հիշողությունը, ուշադրությունը և բարելավում է տրամադրությունը.
- ֆոլաթթու, որը կոչվում է հանճարի վիտամին և վերագրվում է հղի կանանց ՝ պտղի պատշաճ զարգացման համար.
- B խմբի վիտամիններ, հատկապես.
- վիտամին B12, որը մասնակցում է նյարդային մանրաթելերի ձևավորմանը:
- վիտամին B1, որը կանխում է նեյրոնների վաղաժամ ծերացումը.
- վիտամին B6, որը նաև ուժեղացնում է նյարդերը և բարձրացնում ուղեղի աշխատանքը:
- նիկոտինաթթու, որը բարելավում է արյան շրջանառությունը;
- միկրո և մակրո տարրեր, մասնավորապես յոդ, սելեն և ֆոսֆոր;
- գլյուկոզա:
Ըստ այդմ, այս տարրերը մեծ քանակությամբ պարունակող սնունդ օգտագործելը կարող է բարձրացնել կենտրոնացումը, հիշողությունը և, ընդհանուր առմամբ, ուղեղի ակտիվությունը, նպաստել երեխաների ունակությունների զարգացմանը և կանխել հին սերնդի ծերունական դեմենցիան: Դրանց պակասը, ընդհակառակը, կարող է հիշողության և խելքի թուլացման պատճառ դառնալ: Այսպիսով, որոնք են այս ապրանքները:
Լավագույն սնունդը հիշողության և ուղեղի համար
Կան բազմաթիվ ապրանքներ, որոնք զգալի քանակությամբ պարունակում են հիշողության և ուղեղի համար անհրաժեշտ նյութեր: Այսպիսով, միսը, ձուկը, լյարդը, հացահատիկային մշակաբույսերը հարուստ են B խմբի վիտամիններով, և դրանցից շատերը կան կանաչ բանջարեղենով: Վիտամին C- ով հարուստ բանջարեղենն ու մրգերը կարող են բարելավել ուղեղի արյան հոսքը: Օմեգա -3-ը պարունակվում է ծովամթերքներում, ընկույզներում և մի շարք բուսական յուղերում, ներառյալ կտավատի սերմը: Ամինաթթուների աղբյուրներն են միսը, ձուկը, սունկը, լոբազգիները: Այսպիսով, լավ, հավասարակշռված դիետան ձեր ուղեղը կթողնի սովից: Այնուամենայնիվ, կա սննդի մի խումբ, որոնք համարվում են հիշողության և ուղեղի աշխատանքի բարելավման անվիճելի առաջատարները:
- Կակաո և շոկոլադ: Կակաոն պարունակում է հակաօքսիդիչներ, որոնք օգնում են երիտասարդացնել նեյրոնները: Գլյուկոզան, որը նույնպես կա շոկոլադի մեջ, խթանում է ուղեղը: Բացի այդ, կակաոն և շոկոլադը պարունակում են աշխուժացնող կոֆեին: Այսպիսով, առավոտյան կերած շոկոլադի մի քանի կտոր ոչ ոքի չի վնասի: Հատկապես երեխաներին խորհուրդ է տրվում քննությունից առաջ մեկ բաժակ կակաո խմել և մեկ շոկոլադ ուտել:
- Սուրճ: Գործում է նույն կերպ, ինչ կակաոն: Բացի այդ, այն պարունակում է ալկալոիդ, որն օգնում է բարելավել հաղորդակցությունը նեյրոնների միջև:
- Կաթ: Այն պարունակում է B խմբի շատ վիտամիններ, որոնք նույնպես լավ են ներծծվում: Ավելին, կաթը ամինաթթուների աղբյուր է: Հետեւաբար, սուրճը կամ կակաոն լավագույնս եփում են կաթով:
- Մանուշակագույն հատապտուղներ, մասնավորապես հապալաս, խաղող, արքայախնձոր, սեւ հաղարջ: Դրանք բարելավում են արյան շրջանառությունը, պարունակում են բազմաթիվ հակաօքսիդանտներ, որոնք դանդաղեցնում են ուղեղի ծերացումը, ապահովում են այն մի շարք կարևոր վիտամիններով և հետքի տարրերով:
- Սխտոր: Հիշողության և ուղեղի լավագույն արտադրանքներից մեկը, քանի որ այն հիանալի մաքրում է արյան անոթները:
- Ընկույզ, հատկապես ընկույզ: Դրանք պարունակում են, կարծես հատուկ հիշողության և ուղեղի համար ընտրված, վիտամինների և հանքանյութերի բարդույթ, այդ թվում ՝ պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ:
- Կանաչ բանջարեղենը էական վիտամինների աղբյուր է, այդ թվում `B խումբ:
- Մեղր: Noարմանալի չէ, որ ասում են, որ այս ապրանքը պարունակում է քիմիական տարրերի ամբողջ աղյուսակը: Առնվազն դրանք հիշողության մեջ և ուղեղի լավ գործունեության համար անհրաժեշտ բոլորն են դրանում:
- weրիմուռներ: Յոդի աղբյուր: Այս տարրը անհրաժեշտ է լավ հիշողության և կենտրոնանալու ունակության համար:
- կտավատի յուղ: Այն ունի մեծ քանակությամբ Օմեգա -3, և մարմինը ինքը չի արտադրում այդ նյութը:
- Ձուկ և ծովամթերք, հատկապես կոդ լյարդ, ծովախեցգետին: Դրանք յոդի, ֆոսֆորի, բազմահագեցած ճարպաթթուների, ամինաթթուների աղբյուրներ են:
- Միս, ներառյալ թռչնամիսը, լյարդը: Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ, ամինաթթուներ:
Դուք կարող եք դիետան լրացնել բուժիչ բույսերով, որոնք կարող են դրական ազդեցություն ունենալ ուղեղի գործունեության վրա: Սրանք խնկունի, ժենշեն, Գինկգո Բիլոբա են:
Սննդամթերք հիշողության և ուշադրության համար
Մեր կայքում դուք կգտնեք շատ բաղադրատոմսեր ՝ հիմնված վերը նշված ցուցակից ապրանքների վրա: Մասնավորապես, խորհուրդ ենք տալիս մեծ ուշադրություն դարձնել հավի սացիվիին, լցոնված կաղամարին, հավի լյարդի ուտեստներին, ինչպես նաև սառեցված բրոկոլիին: Լրացուցիչ, մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր մի քանի ուտեստների համար, որոնք, կարծես, հատուկ հորինված են ուղեղի գործունեությունն ակտիվացնելու և մտավոր ունակությունները բարելավելու համար:
etակնդեղի և կաղամբի փխալի
Ինչ ձեզ հարկավոր է.
- սպիտակ կաղամբ - 0, 5 կգ;
- ճակնդեղ - 0, 2 կգ;
- ընկույզ - 9, 2 կգ;
- սխտոր - 1 գլուխ;
- cilantro - 50 գ;
- համեմ, սունելի գայլ, աղ ՝ ըստ ճաշակի;
- խնձորի քացախ - 20 մլ:
Ինչպես պատրաստել ՝
- Բանջարեղենը եփել մինչև փափուկ: Կլպել ճակնդեղը, կտրել կտորներ: Կտրել կաղամբը: Անցեք դրանք մսաղացով: Սեղմեք ՝ ավելցուկային հեղուկը հեռացնելու համար:
- Սխտորն անցեք մամլիչով:
- Ընկույզը մանրացրեք ՝ ընկույզի կարագ պատրաստելու համար:
- Ընկույզները միացրեք սխտորով և խնձորի քացախով, այս սոուսին ավելացնել աղ և համեմունքներ:
- Ընկույզի կարագը խառնել բանջարեղենի հետ: Ավելացնել նուրբ թակած ցիլանտրո:
- Ձևավորեք գնդիկներ և դրեք սառնարանում 2 ժամ:
Կծու և շատ առողջ նախուտեստ պատրաստ է:
Mocha
Մոկան ոչ միայն սուրճի տեսակ է, այլև համեղ սուրճի ըմպելիք:
Ինչ ձեզ հարկավոր է.
- աղացած սուրճ - 6-12 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- ջուր - 50 մլ;
- շոկոլադ - 80 գ;
- հարած սերուցք ՝ ըստ ճաշակի:
Ինչպես պատրաստել ՝
- expրից և աղացած սուրճից եփել էքսպրեսսո կամ թուրքական սուրճ:
- Պատրաստված սուրճը քամեք, եթե թուրքը պատրաստի:
- Կաթը եփել:
- ¾ Նյութի մանր կոտրել շոկոլադե սալիկները, տեղադրել բաժակի մեջ և հալեցնել ջրային բաղնիքում:
- Նրբորեն լցրեք բաժակը էքսպրեսսո շոկոլադի վրա:
- Վերեւից կաթ լցնել:
- Քսել մնացած շոկոլադը:
- Սուրճը զարդարեք հարած սերուցքով և քերած շոկոլադով:
Այսպիսի ըմպելիքը, անկասկած, կդիմի գրեթե բոլորին: Այն ամբողջովին յուրահատուկ է:
Հիշեք, որ ճիշտ սնունդը առողջության բանալին է, և այն սկսվում է, ինչպես պետք է լինի, գլխից: Մի մոռացեք հոգ տանել ձեր ուղեղի մասին, մի՛ սովեք այն: